Klasztor Ebstorf sprawia niesamowite wrażenie swoim pięknem i zwartą strukturą średniowiecznego zespołu klasztornego. Do najważniejszych dzieł sztuki należy Madonna na chórze mniszek i kopia „Mapy świata”, która przedstawia chrześcijańsko-europejską wizję średniowiecznego uniwersum.
Wszystkie klasztory można zwiedzać tylko jako część wycieczki z przewodnikiem, ponieważ są jeszcze zamieszkane.
